こんにちは
お刺身 大好き
でも青物やカツオ、マグロは苦手です。
今回は平目
縁側がいっぱい
捌き方は人によって違うのだろうけど
私が行く居酒屋さんはサクサク皮を剥ぎ
縁側もさ～っと捌かれます。
少ししか取れない縁側は
早い者勝ち
また別の日
おぉ～
厚切りのヒラメちゃんと縁側
ここのお客さんは殆どがお刺身を注文されます。
他店より厚みがあり
市場から直接、仕入れされているからリーズナブル。
お店の方は優しいんです。
店休日前になると残ったお料理は
高齢の一人暮らしの方にお配りされているのだそう。
私は元気なので無いけどね