おはようございます。
私は埼玉県入間市というところに
住んでいます。
入間市はどんなところかというと
お茶どころ🍵です。
狭山茶ご存知でしょうか。
お茶といえば、静岡や宇治、九州が
有名ですが、
狭山茶は北限といわれています。
「色は静岡、かおりは宇治よ、
味は狭山でとどめさす」
と日本三大銘茶と言われています。
深みのある味わいの狭山茶が
大好きです
昨日は入間市博物館アリット主催の
バスツアー
に行ってまいりました。
「狭山茶誕生の聖地見学と茶摘み体験ツアー」
狭山茶発祥の地
ここから始まったんだ〜
記念碑を見に行ったり
お茶摘み
1番茶のお茶摘みは5月初めに終了
2番茶は6月半ばに摘むらしいので
1.5番茶
工場見学
お茶ができるまでに機械でも
4.5時間かかるそうです。
手揉みで人の手で昔はやっていましたが
やはり同じくらいかかります。
狭山茶試飲
銘柄により味は違います
一番美味しかったのを購入
お茶は平らで水はけのよい土地を
好みます。
この土地がどうやってできてきたか
そんなところから学ぶことができ
とても勉強になりました。
学びは楽しい
帰宅してから
自ら茶摘み体験した新芽🌱で
お茶を作ってみましたよ。
新芽🌱の一番柔らかいところと
葉の部分を分けてみました。
新芽部分をお茶にします。
レンジでチンしてから
フライパンでいりそれを揉んでを
何回か繰り返して
水分をしっかり飛ばすとお茶になります。
レンジでチンしても
まだ水分があるので煎ります。
すっかり乾燥できました
自分で作ったお茶🍵
爽やかでとっても美味しい
そして、葉の方は天ぷらにしました
ほろ苦く美味しかったです。
自然のめぐみをいただけて
しあわせです
ひとくちにお茶といっても
いろんな工程がありますね。
知ると尚更ありがたく美味しく感じます
狭山茶飲む機会がありましたら
是非一度ご賞味ください
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