今日の東京は晴れ～
最近は毎朝、肌寒いな
コレ、昨日の夜のことー。やっと完成～。
【かぎ針編みのコースター】
編みぐるみに挑戦しようと、苦手な編み物を始めて早２週間。独学でなんとかやってます
編み目が分かんない～！！とか
どこにかぎ針刺すのー！！とか
編んだり解いたりしながら、ようやくできた人生初の作品。
真四角にならなかったけど、ご愛嬌という事で
こちら【骨つき鶏モモ肉のコンフィ】
塩胡椒、スパイス、ニンニク、オリーブオイルで下味をつけジップロックに入れて60℃で低温真空調理した後にフライパンで焼きました。
低音真空調理にハマっている最近。
中はジューシー、皮はパリッと！！！
見た目は別として、味と食感は最高です！
【抱っこクマクッキー】
ずーっと作りたかったコレ。
楽天さんで型をゲット！！早速、実行
かぼちゃのマッシュを練り込んだ生地。
抱かせているのはかぼちゃの種。
【フィナンシェ】
初めて作ってみたー。
焦がしバターを作ったり、卵白のコシをとったりと工程が多かったなー。
食感が納得いかないので要練習。
フィナンシェ作りで余った卵の黄身たち。
醤油漬けにしました。
コレ、ゴハンが進むんですー。
濃厚でリッチなＴＫＧのようになりますよー。
