働くママの家族みんなの健康朝食
“一杯de・具・GU・GOODなお味噌汁！”
～野菜類を一日350g以上食べましょう～
お早うございます！ (^ε^)♪
皆さんお元気ですか？
今日もくみりんちのお味噌汁を見て下さって有難うございます！
最近、通勤途中、バスを降りる時や、駅の階段を下りる時、どーも足の甲から指先にかけて ”痛い！痛たたた～っ！” ってことがよくあってちょっと気になっています・・・
一番の原因は ”太り過ぎ” なんですけどね・・・ 体重？ 非公開です！
だ・か・ら！ 最近、 ”糖質” やら ”血糖値” やら考えているわけですよ！
”糖尿病って骨も弱くなるらしい” 
怖いですね・・・ インスリン分泌が低下してくると、骨がもろくなるのだそうです。
インスリンは血糖値を下げる働きに加え、骨を作る働きをしているんですって！
”血糖管理” とともに ”骨” の事ももっと考えないとダメみたいです！
”骨” といったら ”カルシウム” や ”ビタミンＤ”
では、これらはどんなものを食べたらいいの？
早速、お友達のグーグルさんに聞いてみました！ お味噌汁に入れるので、お野菜中心に聞いてみたら、 何と ”ビタミンＤ” は 野菜全般、果物にはほとんど含まれていない のだそうです！ う～ん、じっくり調べないとダメそうなので、今日のところは ”カルシウム” について調べました！ これならお味噌汁の具に使えるお野菜がたくさんあります！
”カルシウムが多い野菜Ｔｏｐ１０！”
可食部100gあたりのカルシウム含有量
１位 小松菜 １５０㎎
２位 春菊 １２０㎎
２位 青梗菜 １２０㎎
４位 小葱 １００㎎
５位 オクラ ９０㎎
６位 葉葱 ８０㎎
７位 枝豆 ７６㎎
８位 ほうれん草 ６９㎎
９位 さやいんげん ５７㎎
１０位 にら ５１㎎
”葱” も緑の部分だそうですので、そのほとんどが ”緑黄色野菜” でした！
それに ”血糖値⤵” の ”食べていい野菜” とも重複している身近なお野菜ばかりです。 そうそう ”さやいんげん” は 昨日のお味噌汁に使いましたね！
“今日の具・GU・GOODな具！”
小松菜
大根
アラゲキクラゲ
オクラ
キャベツ
高野豆腐
油揚げ
今、くみりんちの冷蔵庫にあるお野菜だと 他には ”にら” ”葱” ”ほうれん草” がありますが、これらは別に機会に使いま～す！
そうそう、 ”アラゲキクラゲ” があったんです！
これは貴重な ”ビタミンＤ” い～っぱい入ってま～す！
※2017.7.6に アラゲキクラゲ の記事を書いています！ こちら で～す！
”大豆製品” の ”高野豆腐” も ”カルシウム” がたっぷり！
”糖尿病” と ”骨粗しょう症” はとても ”密接な関係”
”血糖値⤵” も忘れずに！ ”キャベツ” と ”オクラ” が効果あり！
今日のくみりんちのお味噌汁いかがでしょうか？ なんかとっても身体に良さそう！
是非、お試しください！
今日も最後まで読んで下さって
ありがとうございました！
～６９～《骨にいい ”カルシウムの多い野菜” Ｔｏｐ１０！》今日のお味噌汁2017.8.9 でした。
