【労り、慈しみ、愛するためのスイーツ】
可能な限り無添加で作る！
心優-CotoyuSweets-のFUMIです
（ことゆすいーつ、と読みます）
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最近、ブログの書き方を
変えたいなーと思ってるんですけど
でもなかなか、今の仕事と並行しては
ブログに時間をかけられなくて
アウトソーシングを増やすかなと
例えばね
写真の撮り方とか
写真に季節感を出す方法とか
そこに体温を宿らせる方法とか
写真１つとっても
情報提供できる事はたくさんあるし
動画だって撮りたいし
webマーケだって本腰入れたいし
もっとブリュレやMANGETSUの良さを
伝える事に時間を使いたい
メルマガだって書きたいし
そういう、表現に時間をもっと使いたい
でも、今のスケジュールだと
そこまでのマネジメントは出来てなくて
うーん
ま、なんとかなるでしょう
いい感じなのは
自分の力の使いどころが
どこかをちゃんと把握出来てる事かもな
スイーツの素材にしても
こうしたら活きる、とか
こうしたら美味しくなる、とか
明らかにあるんですよね
この組み合わせなら相乗効果、とか
引き算してみた方がいい、とかもある
そういう、力の使いどころは
人間にだってある
得意で簡単に結果が出ること
さっさと把握してしまって
自分を味方につけちゃう
意外と自分のこと
誰より自分が分かってないですからね
今日もやることやってこう
皆さま、良い1日をお過ごしくださいませ
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……小値賀布美華プロフィール……
心優-CotoyuSweets-オーナーパティシエ。
1985年4月22日生まれ 32歳。
過疎化していく故郷で母になった事を転機に自分が成長するしかないと起業を決意。
資格、実務経験、人脈、資金なしから
2016年ブログ、SNSでの集客からカフェオーナーとして起業。
起業準備中からメディア密着取材を受け、オープン当日は30分で完売し、市外、県外からもお客様が来店。広告なしで口コミで来店される。
新聞、情報誌、市広報誌、ニュース番組から取材を受ける。
同年9月に自社ECサイトオープン。
全国へのスイーツ定期配送サービスの提供開始。
平戸市ふるさと納税返礼品に出展。
2017年通年カタログに採用され
初月から5ヶ月連続スイーツ部門1位に。
地方で起業する事例として『ふるさと納税サミット』で2回の登壇。
キャラメルブリュレは発売開始5ヶ月で累計5500本販売の人気商品。
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