【労り、慈しみ、愛するためのスイーツ】
可能な限り無添加で作る
心優-CotoyuSweets-の小値賀です
（ことゆすいーつ、と読みます）
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今週、実は
次男のお熱が上がったり下がったりで
インフルは幸い陰性だったものの
仕事は子供をお迎えに行ったりつつ
自宅で休ませたり、な1週間でした
今日は熱も下がって
甘えたながらご機嫌もまぁまぁです(*´꒳`*)
でも、自分の記憶を辿ると
体調が優れなかった時って
親に甘えたかったし
忙しい親が面倒見てくれるのも嬉しかったな
足が痛い、とか頻繁に言っては
ニヤニヤしてる次男に
そうだよね、って愛おしく思います
普段から甘えたですけどね笑
そしてスタッフさんがいてくれると
こんな時には更にとても頼もしい❤︎
もう、最高に幸せだなぁと
帰宅した主人にお願いしてアトリエに戻ると
綺麗に片付けられたアトリエやメッセージを見て
目が素敵❤︎とハートになるのです笑
でもでも
看病しつつ、出来る限りタスクをやる、というのは
私的にもなかなかハード
予定はキャンセルもしますしね
明日はやる事やったら主人に子供達をお願いして
身体を休めることにします
やっと今1人時間を取れて
スパークリングとDVDと一緒に
新しいおうちにバーカウンターが欲しいなと
検討中笑
カウンターはお酒作るためか
お酒を並べるためにあればいいから
小さくて良くて
飲むのはリビングでゆっくりがいいから
マットな赤とか可愛いな
カジュアルなバルみたい
クローゼットが実はこんなだったら
ちょっとテンション上がりますね笑
家って、1番のパワースポットです
だって、毎日過ごすんだもの
愛おしい場所で過ごしたい
だから自分の『好き』をとことん探したいの
自分の好きから、逃げない、とも言うかもな
好きを妥協しない、って感じ
好きに囲まれてたら、自分が何をしたいか
何をしたらいいか、分かるんですよね
私が経験もないのにスイーツを
起業として、仕事として選んだのは
スイーツが好きだったからなの
本当、1番の理由は、それなんです
だって、今でもほとんど毎日
COTOYUのスイーツ食べちゃうし
そして毎日美味しいなー❤︎って思うの笑
もちろん、とは言ってもスタッフさん達と
シビアにディスカッションもしてますけどね
エステも好きだし
パン屋さんでも良かった
営業で誘われてもいたし
主人の会社を一緒にやっても良かった、けど
私はスイーツが良かったの
その幸せをお客様と分け合いたかったし
そこから派生する学びが欲しかったの
だから、好きに妥協しない、って言うのは
実際、とても大事だと思うな
好きを仕事にしたい、と思ったら
考え抜きますよね
エネルギーも注げる
だから、バーカウンターにもエネルギーを注ぐ笑
好きはいつでも力に変わるからね
好きを雑に扱っちゃだめよね
頑張るのも、大事です
頑張れる、って、才能かもしれない
結果を出す手段を知ってる、とも言えるし
向上心の表れでもある
どうして頑張れるの？ってとこだと思うの
でも、頑張る、には違和感があるよね
動いちゃう、動けちゃう、なのかもしれないね
それって、やっぱり結局は
好き、が絡んでるよね
大切な人を守るために、動いちゃうもしれないし
そんな自分が好きなのかもしれないし
好きを共有したいから、動いちゃうかもしれない
その先が楽しみだから、かもしれないね
単純に、そんな好奇心かもね
こんなスイーツ作りたいなーって
湧き上がってくるけど
設備どうしよう？とか
そういうのは大変なんだけど笑
好きを考えてたら動きたくなるよね
だから、好きを雑に扱っちゃいけないよね
好きをたっぷり、考えてみよう
もし、好きな事が、好きじゃなくなったら
ちょっと距離を取ってみてもいいかも
大丈夫、好きだったら、また恋しくなるから笑
……小値賀布美華プロフィール……
心優-CotoyuSweets-オーナーパティシエ。
1985年4月22日生まれ 32歳。
過疎化していく故郷で母になった事を転機に自分が成長するしかないと起業を決意。
資格、実務経験、人脈、資金なしから
2016年ブログ、SNSでの集客からカフェオーナーとして起業。
起業準備中からメディア密着取材を受け、オープン当日は30分で完売し、市外、県外からもお客様が来店。広告なしで口コミで来店される。
新聞、情報誌、市広報誌、ニュース番組から取材を受ける。
同年9月に自社ECサイトオープン。
全国へのスイーツ定期配送サービスの提供開始。
平戸市ふるさと納税返礼品に出展。
2017年通年カタログに採用され
初月から5ヶ月連続スイーツ部門1位に。
地方で起業する事例として『ふるさと納税サミット』で2回の登壇。
キャラメルブリュレは発売開始8ヶ月で累計約1万本販売の人気商品。
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