酒粕の風味や身体に嬉しい効果にハマってます。
何度か作って美味しくできたレシピで2名様限定のプライベートレッスン⁉︎を開催しました。
本日のメニューは
✳︎酒粕ホワイトソース
✳︎酒粕粉チーズ
✳︎酒粕と豆乳ヨーグルトチーズケーキ
この３つを3人で作りました。
切干し大根を使ったレシピをというリクエストを頂いたので、副菜に
・切干し大根と白手亡豆のトマト煮
・切干し大根の豆乳ヨーグルト白和え
・切干し大根とアマランサスのハリハリ漬
それから
✳︎菜の花とハトムギの酒粕グラタン
・黒豆おからとひじきの煮物
・菊芋の酒粕味噌漬
・セロリと新玉ねぎの浅漬けバジル醤油和え
・菜の花、小松菜、レタスのグリーンサラダ パプリカの塩麹ピクルス
サラダに酒粕粉チーズをトッピング♪
・キヌアごはん&玄米ごはん
・重ね煮味噌汁
いろいろモリモリなランチになりました♪
小さなテーブルからはみ出しそうです(^｡^)。
デザートに
✳︎酒粕と豆乳ヨーグルトチーズケーキ
＋水切り豆乳ヨーグルトクリームにカカオニブとクコの実、フルーティなバルサミコをかけて。
お二人共にいろんな料理教室で学ばれている方で、満足して頂けるのか？とドキドキしていましたが、
美味しい！と笑顔
嬉しい時間になりました。
お話も楽しくて、あっという間でした。
ご参加くださりありがとうございました。
小さな部屋でコンパクトなキッチンなのですが、私らしい何かが伝えられるのではと思っています。