焼きそばのためだけの！

弊店の焼きそばは全て

焼きそばのためだけに作った

自家製の卵麺ですヽ(´▽｀)/

国産小麦粉を使い

全卵入りです。

どちらかというと

薄い黄色です。

小麦粉の灰分とかん水の反応と玉子の色の自然な発色です。

生麺を熟成させて

ご注文をいただいてから茹で締めて焼き上げます☺️

少々お時間はかかりますが

コシと味わいは極上です😋

ぜひ一度お試しくださいませm(._.)m