スジコンスジコン炊いています。下茹でから約8時間かかります。ネギ焼や、牛すじ焼きそばに使っています。どちらも人気メニューで、ご予約頂いた時にご注文受けることも多いです!仕込みに時間がかかりますので、時には売り切れのこともm(__)mまだ食べたことないお客様、一度試して下さい!お勧めです(^^)スタッフY