ポッポ焼

今日、お客様になんでポッポ焼って言うのか聞かれました。

屋台のイカのタレ焼（丸焼き）をイメージして作りました。

鉄板でも火がとおりやすい様に、輪切りにしてじっくり煮詰めた自家製のタレで仕上げてあります。

ただ語源までは・・

ということで調べてみました!!

残念ながら結果は、不明でしたm(__)m

もっとも有力な説は、イカの皮がはじけて水蒸気が立つ様子が蒸気機関車（ポッポ）に似ているからではとの事です。


人気メニューですが、名前の由来は考えた事はなかったので、なかなか勉強になりました。

屋台のイカより少し味付けは濃く、ビールに合いますよ。

ぜひ一度ご賞味くださいませm(__)m


蛇足ながら、

　　新潟県のみポッポ焼と言うと全く別の食べ物になるそうですよ!!