手打ち麺レッスン・甲州ほうとうの巻
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
いや～んっ！！！
朝から、雪がガンガン降っていて、ドキドキしちゃいました。
なんせ、今日は コトポコのマクロ美キッチン、レッスン日。
お越しくださる皆様のお足元が、とにかく心配です。
来る途中に何かあっては、大変ですから～。
無事に皆様が到着し、レッスンは時間通りにスタートしました。
身体の芯から、ぽっかぽかに温まるメニュー、ほうとう。
ひとり一玉、手打ちで打った麺をカットし、土鍋で具材と一緒に煮込みます。
かぼちゃ、人参、大根、ごぼう、長ネギ。
身体を温める食材ばかりです、今日のような寒い日には うってつけです！！！
こちらは、「塩麹豆腐」 で作ったマヨネーズ の、豆サラダ。
話題の塩麹、マヨネーズにも変身いたしまする～！
お楽しみのスイーツは、蒸しｹｰｷです。
生地は、りんごと大和イモ が中心の食材。
トッピングには、りんごスライス。
もう、りんご尽くし。
甘味料、膨張材、ほとんど使わないので、まさにヘルシースイーツです。
冷たくして食べると、レアチーズケーキっぽくなるんですよん。
試食が終わるころには、さらに雪が激しくなっていました。
皆様、ご無事でしでしょうか？
雪の中、ご参加ありがとうございました。
お待たせいたしました、３月のレッスン日程、決まりました。
またまた、祝日の開催日がありま～す！！！！
普段は平日のみの開催なので、ご参加できない方、ぜひともこの機会にどうぞ！
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
３月の開催日程です～！
行楽シーズンにぴったり、マクロビ弁当！
普段の食卓にも、もちろん大活躍のメニューですよ。
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！
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