こんな切り干し大根、あったんか～！
黄金色のまぁるいもの。 なんでしょう～？
ジム友達のごんたさんから、長野旅行のおみやげをいただきました。
ごんたさんもコトポコの食の好みを熟知してくださってる友人のひとりです。 今回も、こんなの！
輪切りゆで切り干し大根
このアメ色！ 太陽の恵みをい～っぱい浴びて、いい感じに熟成されてる感じがします。
見た目からして 「うまみがハンパない～！」っていうのがわかりますよね！
いったいどんな料理にしたら、この良さを引き出すことができるのであろうか～？
時には、お肉ちゃまと合わせてみちゃお～かな！ 連休だしね！（何の関係が？）
モ～大変！牛肉とゆで切り干しのうま煮
牛にかけて 「モ～」だってさ～、安易なネーミングだっちゃね～。ぷぷぷ～。
切り干し大根を水で洗い、１時間くらい浸水させました。
牛肉を軽く炒め、この切り干し大根と醤油・酒・塩 で調味し、圧力鍋で８分加熱。
たったこれだけの調味料なのに、ものすご～いうまみ！ 驚きでごじゃる～。
これも、日に干しておいしく変化した大根様のおかげですね！
ごんたさ～ん、ごちそうさまでした！
ちなみに、切り干し大根は脂肪の消化・分解を助け、ダイエット効果なんかも高いんですよ！
以前ご紹介した この切り干し大根茶 の効果ときたらすんごいんです！ 怖いもんナシよ！
作り方もわかりやすく書いておりますので、あわせてのぞいてみてくださいね！
連休中、食べすぎちゃったアナタのお助けアイテムになること間違いなしです！ むふふ。
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