ハッピー気分・ピーナッツバターマフィン
こんにちは、 横浜 で小さな マクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
アメリカのドラマとかで、子供の朝ご飯に ピーナッツバターたっぷり塗ったトーストがでてきたりしますよね？
しかも、野菜とか食べずに、そのトーストとミルクだけ、みたいな・・・・。
そんな食事が毎日だと、恐ろしくバランスが悪い気もしますが。（だから、ふとっちょさんが多い！）
しかし、ピーナッツバターって、魅惑的な響きよね～！
嫌いじゃない・・・・・・・、むしろ好き❤
てゆ～か、大好物でごじゃるよ～！！！ むふふ。
ピーナッツバターマフィン
昨日うかがったYOSAのサロンへ、差し入れに持参するため焼いてみました。
朝日のあたる部屋で撮影したので、光の色がオレンジっぽいかな～。
いろいろ、ホワイトバランス変えてみたんだけど、この色がいちばんいいかなって。
ピーナッツバターは、無糖のクランチタイプを使ってみました。
ピーナッツのつぶつぶが、時々舌に感じられて、食感が楽しい！
コトポコは、アリサンのものを愛用しています。
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰで、ふっくら膨らんだマフィンは、やさしい味。
オーブンで焼いている間、部屋中に甘く香ばしいかおりが漂い、ハッピーな気分になっちゃう。
お渡しする相手の方に、このハッピー気分を分けてさしあげたくて、今日もオーブンをあたためるコトポコなのでごじゃる。
お口に合ったかな～・・・・・・。
同じくマフィン、和風がお好みの方には、ごまときなこのマフィンはいかがですか～？
レシピも載せていますよ！
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