こっくり。 あまぐり。
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
１０月は、各シーズン１回の 「ナチュラルスイーツレッスン・秋クラス」 があります。
秋のスイーツは、お待ちかね 「いも・くり・かぼちゃ」 目白押し～！
コトポコも 秋から冬にかけて作るスイーツは、大好き。
オーブンを使って焼き上げるお菓子が、いちばん美味しく感じられる季節ですもの。
使う素材も、自然な甘さが凝縮されたものばかり。
今から、楽しみです。
そば粉のクレープ・こっくり甘栗ソース
なんか、ビジュアルが好みだなぁ～・・・。
基本、アースカラーが好きだから、こういうベージュっぽいのって、非常にそそられます。
本日、ソースの試作品を作ったのですが、このソースの味を決めるのにいろいろと試行錯誤。
栗の風味を引き出すには？
甘すぎないような甘味料の調整は？
舌触りのベストなとろみ付けは？
などなど、スイーツにはこだわりがあるもんで、けっこう細かく突き詰めると大変です。
でも、納得のいくものが出来ましたよ。
たくさんのご参加、お待ちしています！
一緒に 「いも・くり・かぼちゃ」 を楽しみましょう～。
１０月のスイーツクラス「いも・くり・かぼちゃ」、参加者募集中です！
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
10月の開催日程です～！
女子の心を虜にする「いも・くり・かぼちゃ」のﾅﾁｭﾗﾙｽｲｰﾂﾚｯｽﾝ。
大満足していただけること、間違いなしです！
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！
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