ドライポルチーニ茸のリゾットとエアロビ３本！

ジム友達のhannnaさんがイタリア旅行に発たれる前に、「コトポコちゃん、何か買ってくるものある？」と

言ってくださったので、　「ド、ドライのポルチーニを！！！」　とお願いしました。

さすがは本場イタリア。

オーガニックの物や、ポルチーニとその他のきのこミックスなんていう代物も！

手に入ってから１月たちますが、もったいなくてナカナカ使えずにいたのです。

今日やっと決意し、晩御飯に登場です。

【メニュー】・ドライポルチーニのリゾット

　　　　　　　・ズッキーニのクミンソテー

　　　　　　　・ひじき入り豆腐白和え　きゅうり巻き

ん～、イタリア～ン　なテーブルとなりました。

もー、リゾットってば、さすがポルチーニ！！　香りが素晴らしいでごじゃる。

今夜のコトポコのお勧めは、ひじき入り豆腐白和え　きゅうり巻き

カラフルで　「オヌシ、できるのう。」　と言ってもらえそうな見栄えです。

いやいや、簡単なので、良かったらレシピをどうぞ

【作り方】

①きゅうりはピーラーで薄く切る

②ひじき大さじ１を水で戻す。

③フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、玉ねぎみじん切り大さじ３杯分とひじきを炒める。

　重石で水切りした木綿豆腐約１丁を加えて混ぜ、梅酢適量で味つけする。

④きゅうり３～４枚で輪を作り、③を詰め、上に赤ピーマンを飾る

ね、加熱するのは、ひじき＆玉ねぎのみ。　簡単すぎる・・・。

お試しくださいね！

さて、コトポコのいつもの日曜日は、「ハードなエアロビクス２本こなす」　となっていますが、

今日は臨時でもう１本参加する事になり、合計３本、しかも内容もわりとハードなもの。

１本目の参加時、とある年下男性仲間に　

「今日は３本コースなのよぉ、しかもカカトと股関節が痛くてさぁ。」と話をしたら、

「コトポコさん、もっと体をいたわらないと・・・・・」と言う彼。

明らかにその言葉の末尾には、「・・・・もうイイ歳なんだから～。」　と付きそうです。

・・・・・・・しかし、その通りなのでごじゃる。

３本終わったら、ヘロヘロになり、おまけに今度は、膝まで痛みが・・・・

やっぱ、いい歳？

でも、楽しい一日でした。　痩せたかな！

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