お金が貯まる？ レンズ豆のサラダ

謎の発熱から２日経ちました。

お気遣いのコメントを下さったみなさま、ありがとうございました。

まだ、微熱はあるのですが、なんだか元気なので、普通に生活しています。

しかし、暑いですね～（あ、また言っちゃった。今日、何回目かな、このセリフ。）！

テレビをみても、熱中症対策の話題がひっきりなしです。

水だけ飲んでも、血液中の塩分濃度が低くなって危険なのですってね。

適度な塩分補給に努めたいものです。

食欲が落ちがちな時には、ちょっとスパイシーな味が効果的ですよね。

栄養効果と味を考えて、今日はこんなサラダを。

レンズ豆、ご存じですか？

平べったい、小さなレンズの形をした豆です。

なんでも、イタリアでは、大晦日にレンズ豆の煮物を食べるとお金持ちになるという

言い伝えがあるそうです。

・・・・・・大晦日まで、待てない！

そんなあなた、スパイシーな味付けのサラダにして、今すぐ食べちゃいましょう！

【作り方】

①レンズ豆2/3カップは洗い、ひたひたの水で約２０分茹でる。（小さな昆布を一緒に煮ると消化を助けます）

②人参1/2本は、５㎜角のさいの目にカットし、さっと茹でる。

③ボールにカレー粉小さじ１・塩小さじ1/2・醤油少々・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ１　を混ぜ、

　炒ったクルミ２０gと①②を和える。

レンズ豆は、水で戻さず使えます。

約２０分で火が通るので、思い立ったらすぐ調理にかかれますね！

・・・・・調理にかかる気力がない？　　　　　　ノーコメントで・・・・・・。(笑）

ごちそうさまでした

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