プライベートレッスン 「マクロミルク」の巻
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
毎月、コトポコのマクロ美キッチン に通ってくださっている生徒さんから、ご依頼が。
実は彼女、来週 ご出産予定なんですね。
で、万が一 母乳が出ない時に備え、「マクロミルク」 の作り方を教えてほしい、との事。
「マクロミルク」 とは、久司道夫先生が考案された 穀物・野菜・海藻 から作る 母乳の代用品となるもの。
コトポコは以前、アカデミーで習ったことがありますので、レッスンをお引き受けいたしました。
コトコト 鍋で煮込んだ具材を 「さらし」 を使って 丁寧に濾します。
はい、この作業がけっこう大変！
フードプロセッサーで ガ～ッ とやるのもアリですが、マクロビ的理想を言うと、電気のエネルギーを赤ちゃんに与えたくない・・・・、わけです。
どこまで手をかけるかは、お母さんの考え方次第、ですがね。
今回は、「しっかり、手絞りします！」 と彼女も腹をくくり(笑）、大きなおなかで辛そうでしたが、最後まで絞り切りました！
これが、母の愛情がしっかり絞り込まれた 「マクロミルク」 です。
使う穀物や野菜によって 出来上がりの色は異なります。
今回のは、やさしい黄色に仕上がりました。
これを水分・甘み調整して、母乳に近い味付けにしてから 赤ちゃんに与えるんですね。
実習の後は、コトポコが昨日のうちに焼いておいたスイーツで、ティータイム。
「レモンとブルーベリーのパウンドケーキ・煮りんご添え」
出産予定日は、来週の今日あたりだそう。
元気なベビちゃんの誕生報告、今から楽しみです。
マクロミルクや離乳食にご興味ある方、ご相談下さいね。
スイーツレッスン、２月の上旬＆祝日 の開催、増設しました！
そして、２月のクッキングクラス、募集始まりました～。
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
２月の開催日程です～！
季節に一度のお楽しみ、「ナチュラルスイーツクラス」開催。
来たるバレンタインデイに向けて、「チョコ・チョコづくし」？
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！
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