おなか満足・ほっこり温まる白菜ポタージュ
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
寒くなると、甘くなる。
冬野菜の法則。
そう、白菜もその法則が当てはまる野菜ですよね～。
コトポコ家は二人暮らしなので、まるまる一株消費するのが、結構大変です。
そんな時の「お助けレシピ」が、これ。
白菜のポタージュ
これ、定番中の定番スープなんです。（何度も作って紹介しているので、飽きてる？）
白菜の中心の部分の葉と芯を使い、周りの緑の部分は他の料理にまわします。
なぜなら、中心が甘いから。
カットした白菜と昆布だし少々、塩 を鍋に入れて、コトコト・・・・・、約３０分煮込みます。
あとは、フードプロセッサーかミキサーで攪拌しておしまい。
とにかく、甘くてとろ～りとして、美味しいのなんのって！
身体もほっこり温まるし、おなかにしっかり溜まるので、満足度大。
一度、お試しあれ～！！！
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
1月の開催日程です～！
季節に一度のお楽しみ、「ナチュラルスイーツクラス」開催。
来たるバレンタインデイに向けて、「チョコ・チョコづくし」？
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！
いつも応援クリック、ありがとうございます。
こちらもよろしくお願いいたします。
