さつまいもとリンゴのフルーティポテサラ
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
そろそろ、りんごの季節。
大分、美味しいりんごが手に入るようになってきました。
りんごは、果物の中では 安定したエネルギーを持ちます。
果物は体を冷やし過ぎるものも多く存在しますが、りんごは割と影響が強くないというか。
食べ過ぎなければ、の話ですけどね。
さつまいもとりんごのフルーティサラダ
今日は、スイーツではなく サラダにしました。
相性のいい さつまいもとレーズンをパートナーにして。
マクロビレシピは、マヨネーズを使いません。
このポテサラの味付けは、オリーブオイル・白みそ・レモン汁・塩・こしょう。
これらを泡だて器でよく混ぜて乳化させ、ちょっとマヨネーズのようにしてから 具材と和えます。
ヘルシー かつ、飽きの来ないさっぱり味です。
食欲の秋、賢く美味しくカロリーダウンしましょう。
今月のレッスンは、雑穀ヒットパレードですよ～！
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お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
11月の開催日程です～！
いろんな雑穀を使ったレシピ満載です。
身体の中から温めて風邪知らずな冬を過ごしましょう！
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