今日も、手打ちうどんのレッスン。

こんにちは、横浜の自宅で　マクロビオティック料理教室　を開いている　コトポコです。

今朝も、「　ＴＨＥ　残暑　」　って感じのカンカン照り。

冷房のないコトポコの家のリビングは、午前中かなり暑いのです・・・・。

でも、レッスンは開催するのであります！

一昨日と同じく、「手打ちうどん」　です。

　　　　　　　　

まったく初めてうどんを打つ方、何度かご自宅でチャレンジしたことのある方、と経験値は様々。

でも、ちょっとしたポイントなどは、やっぱり一緒に作ってみると、わかりやすいかな～！

生徒様同志も、お互い作るのを見比べられるので、ご自分の癖などに気づくこともできます。

それが、お教室で習う利点ですね！

一人ひと玉、ご自分の食べるうどんを打つのですが、それぞれ意見しあいながら、わきあいあいのうどん作りでした。

　　　　　　　　　　　　　　　

レッスンメニューのひとつ、「夏野菜と根菜のすり生姜和え」。

今日は、生姜を多目に入れて仕上げましたが、濃厚で美味しくできました～！

夏バテしやすいこの時期に、お役立ちのおかずです。

ご参加のみなさま、ありがとうございました～！

忘れないうちに、一度ご自宅で　復習してみてくださいね～！

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横浜の自宅料理教室　「コトポコのマクロ美キッチン」
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