醤油こうじ、１２日目にして完成～！

こんにちは、横浜の自宅で　マクロビオティック料理教室　を開いている　コトポコです。

９月１日（土）に仕込んだ　巷でウワサの　「醤油こうじ」。

本日、１２日目にして、完成しました～！

指でつぶして　シットリしていたら出来上がりとの事、うん、ばっちり！

　　

見た目にも、美味しいうまみ成分があふれ出ているのがわかりますね～。

比較してみてください～、一目瞭然でごじゃるよ。

・仕込んだ初日の画像。 　

・仕込み４日目の画像。 　

このまま冷奴やもろきゅうとして使ってもいいし、炒め物や煮物の調味料としても大活躍しそうです。

どなたか　美味しい使い方をご存知の方、ぜひ教えて下さいね～！

早くも１０月のスイーツクラス、募集開始しています！　

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　お知らせ　
横浜の自宅料理教室　「コトポコのマクロ美キッチン」
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