グレープフルーツとトマトの冷製うどん。
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
今月のレッスンでは、手打ちうどん をつくるんですね。
うどんは何度も打っていますが、レッスン前にもう一度復習しておこうかな～、と今夜はうどん作り。
蒸し暑い夜には、こんなバリエーションにしてみました。
ピンクグレープフルーツとトマトの冷製うどん
画像では、なんだかサーモンが乗っているように見えますが、違うんです～。
崩したトマトとピンクグレープフルーツ、そして玉ねぎスライス。
ドレッシングは、オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょう。
すべてを茹でたてのうどんに和えるだけ。
グレープフルーツとトマトの酸味が、ぷりっぷりのうどんによく合います。
もちろん買ったうどんでも美味しいでしょうが、やはり 「手打ち」 にはかないませんよ！
今月のレッスン、お席にまだ空きがあります。
一緒にうどんを打ってみませんか？
予想より はるかに 簡単で、びっくりしますよ！！！
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
９月の開催日程です～！
「自家製うどん」 を一緒に打ってみませんか。
コシがあって、本当に美味しいですよ～！
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！
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