スパイシー、そしてエキゾチックなサルサソース
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
７月は、「エンジョイクッキングクラス」 そして、「ナチュラルスイーツクラス」 のレッスン２本立てで開催してきました。
今日は、「エンジョイクッキングクラス」の最終回。
リクエストがあり、午後からの開催となりました。
ズッキーニとたかきびのファルシー・スパイシーサルサソース
今月のメイン料理。
くりぬいたズッキーニの中に、たかきび（雑穀）のフィリングを詰めて、オーブンで焼きます。
上にかけたトマトのソースは、たかきびとの相性抜群。
ちょっと、メキシカ～ン♪
とあるスパイスを入れるんですが、今日はうっかりドバ～ッ、と入っちゃいました（汗）
あわてて取り除いたんですけど、時すでに遅し・・・・・。
いつもより、かなりエキゾチック度アップしてました。
ご参加の皆様、レシピ通り作ってくだされば、ご自宅ではもう少しバランスの良い味に仕上がると思います。
こんな失敗も、成功のモト？
はい、失敗するからこそ、美味しい料理はできあがっていくのでありんす。（笑）
明日は、スイーツクラス。
８月はレッスンお休みなので、明日が「夏休み前の最終レッスン」です。
明日も、暑いのかな～・・・・・。
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