わいわい、にぎやか、中華のレッスン開催！
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
「こればっかりは、回数こなさないと 一発じゃ、無理！！！」
みなさん、口々にそうおっしゃった 今日のレッスン。
そう、今月は 「包子～パオズ～」 を中心としたマクロビ中華 がテーマです。
粉からこねて、生地を作り、具材を包んで蒸す。
その中の具材も手作り、しかもマクロビ的レシピだから、「肉もどき」です。
肝心の「包子」ですが、おっしゃる通り 一回じゃ 無理なのは当然。
何度も包んで、自分の感覚で 「あ、つかめた～！」という時は必ず来ますから。
そう言っているコトポコも いまだに納得のいくものは作れていない気がします。
形はどうであれ、要は自分で手をかける、という手間が大事。
こねて寝かし、蒸したアッツアツ、ふっかふかの包子は、どんな形であれ極上の美味しさ。
ほっぺたが落ちる、そんな表現がぴったりですよ。
何人かのほっぺた、今日 部屋に落ちてましたから～！！！ お忘れ物ですよ～！（笑）
ご参加の皆様、ありがとうございました。
来月は、ガラッと変わって エスニックですよ～！
来月のレッスン参加者、募集開始していま～す！
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
６月の開催日程です～！
「エスニックの旅」 がテーマです。
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！
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