全粒粉入り、あゝ香ばしや～、パンケーキ
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
日曜日の朝に よく パンケーキを焼きます。
簡単だし、粉を変えればいろんなバリエーションを付けられますから、飽きないんですね。
中でも マクロビ的パンケーキ となると、「全粒粉入りのパンケーキ」かな。
卵もバターも使わず、もちろん市販の”ホットケーキミックス”は使いません。
全粒粉・薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・塩 がベースのもの。
後は、その日によって 抹茶パウダーやｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰなんかで色と香りを付けます。
全粒粉入りパンケーキ・豆腐ココアクリーム添え
本日のモーニングセットなりぃ～！
ありゃりゃ、ちょっとばかし焦げちゃったかな～？
ま、いっか。
豆腐ココアクリームもお手製です。
水切りした豆腐に 米飴・ココア・バニラエクストラクト・塩 を加え フープロで混ぜるだけ。
コクを出したい場合は、菜種油を入れてもいいですね。
ん～、へるしー！
来月のレッスン参加者、募集開始していま～す！
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
６月の開催日程です～！
「エスニックの旅」 がテーマです。
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