中華でベジーな「肉まん＆青菜まん」レッスン開催！
こんにちは、 横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
さらに大きな「せいろ」を買い足し、今月の中華レッスンに臨みました～。
そう、今月の マクロ美キッチン・エンジョイクッキングクラス は、「マクロビ中華」です。
今回は、サイズの違うせいろを重ねて蒸す方法を皆様にご紹介しました。
写真左下の画像、見えますか～？
小さいせいろの上に、大きなせいろを乗っけます、間にスチールの専用板を乗せるとこれが可能。
メニューのご紹介をさせていただきますね。
①粉から作る包子（ﾍﾞｼﾞﾐｰﾄまん・精白薄力粉で）
②粉から作る包子（青菜まん・全粒薄力粉ミックスで）
③きのこの酸辣湯
④キャベツとえのきの中華風和え物
⑤緑豆汁粉（デザートです）
以上、中華の５品を楽しく作らせていただきました。
粉から作る「包子」は、今回初体験だという方ばかりでした。
粉をこねて、発酵させ、せいろで蒸して、あっつあつのほっかほかを食す！
これぞ、手作り饅頭の醍醐味ですね。
蒸したてって言うのは、ほんと～～に、美味しい！
そして、さらさらの粉を操って、一つの食べ物を作る工程の楽しさも知っていただきたい！
「楽しくて、美味しい。」
一番ステキな事だと思います。
ご参加の皆様、ありがとうございました。
後は、回数を重ねるのみ！！！
「粉」と仲良くなってくださいね！
来月のレッスン参加者、募集開始していま～す！
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
６月の開催日程です～！
「エスニックの旅」 がテーマです。
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！
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