レッスン試作・かしわ餅ができました！
こんにちは、 横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いている コトポコです。
いよいよ来週から、「春のﾅﾁｭﾗﾙｽｲｰﾂﾚｯｽﾝ」クラスが始まります。
マクロ美キッチンでは、毎月開催の「エンジョイクッキングクラス」、「ビギナーズクラス」に加え、季節に一度の「ナチュラルスイーツクラス」を設定しています。
４月下旬から５月初旬の２週間の間に７日間クラスがあります。
マクロビオティック実践していない方でも、楽しんでいただける内容ですよ。
今日は、スイーツクラスでのメニューのひとつ、これを作りました。
かしわ餅
もうすぐ端午の節句です。
なんで、この時期に食べられてきたのでしょうか？
「柏の葉」は、新しい葉が成長するまで、古い葉が落ちないそうです。
そんな点から、子孫繁栄の意味もあって、５月５日のこどもの日に食されるのだとか。
昔の人って、ほんとすごいな～って思います。
特に年中行事に面白さが見えますよね。
さて、このかしわ餅ですが、マクロビ的なアレンジが入っていますよ。
小豆を煮るところから入り、出来たあんこを使い、このかしわ餅 と 豆腐のお抹茶レアタルトを作ります。
あんこの味付けは、もちろん 「白砂糖」は使いません。
マクロビの甘味料と言えば？？？？
はい、アレとかアレ ですね～！
スイーツレッスン、あと少しだけお席に空きがあります。
早い者勝ちですよ～！
ビビビ・・・・と来たら、迷わずご参加くださいね！！！
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
５月の開催日程です～！
告知通り、通常のクラスに加え、「季節のﾅﾁｭﾗﾙｽｲｰﾂｸﾗｽ」があります。
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！
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