ついに知ってしまった・・・・・、生パスタの作り方。
こんにちは、横浜の自宅で マクロビオティック料理教室 を開いてるコトポコです。
ムッチリ、ムチムチ。
つるんとした、なめらか～な肌触り・・・・・。
なんだか、色っぽい話かと思いきや？
ちゃいまんねん。 「乙女の柔肌」 じゃありませぬぞ。
な・ま・ぱ・す・た！
ははは・・・・、「生パスタ」 の話でごじゃるよ～。
月に一度、手打ち麺のレッスンに通っているのですが、今回は 「生パスタ」を習いました。
なんだか、難しいかと思いきや？
１２月に習った蕎麦より 、 はるかにやさしいのであります。
麺棒を２本使って、こんな感じで伸ばしてからカット。
今回は、ちょっと太目に 「フェットチーネ」の太さです。
スモークサーモンとブロッコリーのフェットチーネ・クリームソース
感動の美味しさ！！！
打ちたてのパスタが、こんなに美味しいだなんて～！
普段は、乾麺をゆでていただくばかりでしたが、こんなに簡単で美味しいなら、今後は生パスタばかりになりそうです。
とにかく、もっちりしていて食感が楽しいし、味は小麦粉の甘さしっかりを感じる。
完璧にはまりました。
さ～、いつ復習しようかな～。
ソースは何味にしようかな～。
今から、楽しみでごじゃる。
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