男の意地だ、旦那ちゃんの年越し手打ち蕎麦
こんにちは、 横浜 で小さな マクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
手打ち麺のレッスンでそば打ちを習ってきたコトポコは、先日１度トライしました。
こねるのはコトポコ、カットは旦那ちゃん、という共同作業だったのですが、旦那ちゃん的に 「オレの切った蕎麦、なんかうどんみたいに太い・・・・・。」と納得のいかない様子だったんです。
年越しそばも手打ちで作ろう、ということで・・・・・・・・。
なんと、今日の旦那ちゃん、
「オレが、こねるところからやる！！！」 と、やる気マンマン。
コトポコがおおまかに説明し、あとは旦那ちゃんのカンが頼りです。
水加減が、そば打ちの命。
べちゃべちゃになっちゃうとアウト。 そうなると、そばがきとかに変身させるしかなんくなるんですね。
慎重にこねて、麺棒で伸ばし・・・・・・・、
いよいよ、細くカットします。
相当、繊細な作業ですよね、ぶ厚い麺をカットしていくのって。
しかも、普段まったく料理しない人、今回がそばのカット２回目です。
でも、几帳面な性格が功を奏して、かなりいい感じ。
旦那ちゃんの手打ち蕎麦・かき揚げ添え
お～っ！！！
前回より、明らかに細いです。（太さ、こちらで確認できます、笑。）
本人も、満足のニンマリ顔。
かき揚げを乗っけて、アツアツの美味しいお蕎麦を無事にいただきました。
年越しに、家族そろっておうちで食卓を囲めるのって、平凡だけどありがたい幸せですね。
今年も１年間、無事に終えることができ、感謝・感謝です。
そして、今年はたくさんの出会いがあり、とても刺激を受けた年でもありました。
コトポコの自宅でこじんまり開催している「マクロ美キッチン」にも、数多くの方にお越しいただき、とても充実した１年を送らせていただきました。
来年も、皆様に楽しんでいただけるレッスンを提供できるように努力し続けたいと思います。
それから・・・・・・。
このブログ、「げんまい横丁・美人になる簡単ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ」にも、毎日多くの方々にご訪問いただき、多くの読者登録までいただけて、本当にうれしく思っています。
つたないブログではありますが、 ヘルシーで美味しいごはんをご紹介しつつ、時にはおバカなトークも交えるスタンスは来年も変わらず行きたいと思っていますので、チラチラ覗いてやってくださると嬉しいです。
みなさま、来年もよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えくださいませ！！！
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