今日も、「芋・栗・かぼちゃ」のクッキングクラス開催です。
こんにちは、 横浜 で小さな マクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
昨日と同じく、本日も コトポコのマクロ美キッチン・エンジョイクッキングクラス を開催しました。
みなさん、それぞれ何度かご参加くださっている方ばかりの回でしたが、組み合わせとしてはたまたま全員初対面でした。
でも、とってもなごみムードで、すいすいとリズム良く調理はすすみ、「いただきま～す！」と。
いつも思うんですが、同じ食材、同じレシピ で作っても、その時その時で、違った出来上がりになる。
料理って、本当に面白くって奥が深いなぁ～って。
マクロビ的な見方をすると、「作り手の今の状態（陰性寄りか陽性寄りか、とか）で、大きく変わる。」
確かに、緊張したり落ち着かない状態で作る＝陽性な状態 の時って、きゅっと締まった感じになる。
逆に、リラックスしていたりゆる～い気分の時＝陰性な状態 の時は、そんな感じの料理になるかな。
よくわかるのは、圧力鍋で炊く玄米の炊きあがり方。
これはね～、明らかに差が出ます！！！
全く同じお米で同じ水加減、そしてタイマーできっちり時間を計るから条件は同じなのに・・・・・。
毎回、違うんですよ～。
不思議ですね・・・・・・。
本日ご参加の４名様のうち、お二方がブログをお持ちですので、ここにご紹介させていただきますね！
そして、Cさん、Ｎさん もありがとうございました～！！！
来月も、気合入ってますので、ご興味ある方、年末のひとときをコトポコと過ごしませんか？
初参加もどうぞお気軽に～！！！
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
お待たせ致しました、１２月の開催日程アップしました～！
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！
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