今日も、マクロビ「エンジョイクッキングレッスン」開催しました！
こんにちは、 横浜 で小さな マクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
スッキリした晴れた空。
ちょっぴり肌寒かった横浜、今日はコトポコのマクロ美キッチン・エンジョイクッキングクラス開催日でした。
11月のテーマは、「芋・栗・かぼちゃのほっこりテーブル」。
女性が大好きな 甘い野菜たち。
ちょっとした味付けの工夫で、今までレパートリーにはなかった新しい料理に変身します。
たとえば今回のメインメニューである 「かぼちゃの酒粕クリーミィグラタン」。
普通のホワイトソースは、バター、小麦粉、牛乳で作りますよね？
でも、マクロビレシピでは、乳製品は控えます。
代わりに、コトポコは豆腐や白みそ・オリーブオイルなどを合わせてコクとクリーミィさを出します。
そして、隠し味に 「酒粕」を忍ばせる・・・・・、むふふ。
今日ご参加の皆様にも、 「酒粕ってこんな使い方もできるんですね～！」 と喜んでいただけました。
・Ｙさん
・Ｍさん（ with 小さな息子ちゃま）
ご参加、ありがとうございました～！
年末のひととき、コトポコと楽しくヘルシーな料理を作りませんか？
詳しくは、参加者募集ページをご覧くださいね↓↓↓ お気軽にどうぞ。
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
お待たせ致しました、１２月の開催日程アップしました～！
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ～！
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