今日も、マクロビ中華レッスン、開催しました～！
こんにちは、 横浜 で小さな マクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
ぽかぽか、ちょっぴり暑いくらいの秋晴れの横浜。
今日は、今月のコトポコのマクロ美キッチン、エンジョイクッキングレッスンの最終日でした。
今月のテーマは、「せいろで花巻・チャイニーズテーブル」です。
ドライイーストを入れて発酵させた小麦粉生地で花巻を作るのですが、気温が高いので発酵時間も比較的早いんですね。
ふっくら、もちもちの花巻が出来ましたよ！
マクロビレシピで作る中華なので、肉や乳製品、卵、白砂糖などは使いません。
でも、工夫次第で男性でも満足いただけるボリュームのある中華ができます。
しかも、消化に負担がかからないので、胃もたれはしません！
今日も、皆様 「おなかいっぱ～い！！！」と言ってましたが、たぶん夕方にはおなかペコペコになっていたのでは？？？
デザートの「白花豆とリンゴのコンポート」作りをしています。
秋冬は、りんごが大活躍ですね～、今日はあたたかいデザートでした。
花巻の生地をこねています。
ここで、生地がなめらかになるまでしっかりこねるのが、美味しい花巻をつくる秘訣。
みなさん、代わるがわる こね作業。
真剣ですね～！ ふふふ。
コトポコは、遠くから呑気に写真撮影、パシャリ！！！笑
今日ご参加の方々は、みなさんそれぞれブログをお持ちです。
良かったら、遊びに行ってみてくださいね！
・ジャパネットちゃん（ブログは持ってませんが、げんまい横丁にちょいちょい登場のリアル友達）
ご参加ありがとうございました～！！！
おかげさまで、残席あとわずか・・・・・・。
開催日、増設していますので、要チェックです～↓↓↓
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横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
ただ今、１１月度の参加者募集中です！
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