Ⅰ ＬＯＶＥ ＡＬＭＯＮＤ～！！
こんにちは、 横浜 で小さな マクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
アーモンド。
最近、その美容効果に注目されている食材のひとつです。
コトポコは若かりし頃、「ナッツ類はニキビの原因にもなるし、太る。」という先入観があって、避けてました。
そう、アーモンドチョコレートに入っているアーモンドを、チョコの部分だけ食べて、アーモンドはポイッ！
なんと、愚かな食べ方をしていたのでしょ～！
今、思い返すと、穴があったら入りたい・・・・て感じでごじゃる。
アーモンドには、たくさんの栄養がぎっしり詰まってます。
ビタミンＥには、抗酸化作用があるので、老化予防になるし、過酸化脂質の生成を抑制するので、心臓病や糖尿病予防にも効果大。
食物繊維も豊富だから、便通も整えるし、コレステロールを吸収し抑制してくれる嬉しい効果も！
いや～・・・・、素敵じゃあ～りませんか！
もっとも、食べすぎは良くないですよ、食べすぎは！
やっぱり、脂質も多いからね、いくら良質の脂でも。
春菊ともやしのナッツ和え
こちら、今月のコトポコのマクロビレッスン・エンジョイクッキングクラスのメニューです。
春菊ともやしをアーモンドで和えたもの。
味付けは秘密ですが、とってもシンプルな調味料を使っています。
なんといっても、アーモンドのうまみが美味しさのポイントなのです。
明日も、レッスンが控えています。
この和え物も作りますよ～！
ちなみに、先週のレッスン風景は、こちらです。（この和え物も好評でした。）
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
お待たせ致しました、１１月の開催日程アップしました～！
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