ココナッツ・メープルクッキー と 楽しい日曜日。
こんにちは、 横浜 で小さな マクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
「県民スポーツ週間」っちゅ～のがありまして。
１０月１日～１６日 の期間、県内のスポーツクラブなどを格安料金で利用できるという嬉しい企画。
神奈川県民や県内で働いてる人対象なんですね。
で、本日はその最終日。
いつものジム「Ｒ」 で午前中エアロビクスをこなし、午後は 初めて行くジム 「T」へお邪魔してきました。
そう、このカリスマ・インストラクター いづみさん のレッスンへ参加したくって～！！！
もう、めっちゃ楽しいんですが、なんせ難しい～・・・・、撃沈。（汗）
でもね、インストラクターいづみさんの踊っている姿を見れるだけでも、目の保養になるんでやんす。
かっちょいい～、ひゅ～ひゅ～。
あ・・・・、コトポコの周りにいらした方々には、心よりお詫び申し上げます。 さぞかし、邪魔だったかと。
前置きが長くなりましたが・・・・。
長時間、食事ができないので朝からおやつを作りました。
ココナッツ＆メープルクッキー
ざくざく、素朴なビジュアルですね～。
ココナッツファインやアーモンドプードルがいっぱい入ってるので、香ばしい焼き上がり。
包丁でカットすると、ココナッツの繊維が断面図に出てくる～、けばけばしてるのが、そう。
厚めにすると、なお美味しく感じるのが不思議。
エアロビクスの合間に ポイッと口に入れて、エネルギーチャージです。
・・・・・・チャージしたけど、やっぱり １日３本 は、キツイやね～！ 歳・・・・、かな？
一緒に行ったメンバーも楽しませていただき、大満足の１日。
県民スポーツ週間の締めにふさわしい楽しく過酷な日曜日だったのでした。
いづみさんの畑で、ご本人と記念写真～！めがねの方が、いづみさん。
そっくり・・・・・・。
おまけ。
ココナッツつながりで、「ココナッツとオレンジピールのマフィン」、これも楽しい組み合わせです。
お知らせ
横浜の自宅料理教室 「コトポコのマクロ美キッチン」
お待たせ致しました、１１月の開催日程アップしました～！
詳しいご案内とお申し込みは、こちらのページからどうぞ。
いつも応援クリック、ありがとうございます。
こちらもよろしくお願いいたします。
