苦みが効くんでごじゃる。ゴーヤの梅和え

こんにちは、　横浜　で小さな　マクロビオティック料理教室　を開いているコトポコです。

もう・・・・・。

尋常じゃない、この暑さ。

全国各地で、熱中症で倒れる方も続発してるとか。

これじゃ、そうなるのもわかる気がします、すごいもの～、気温が。

あ、それでも　「毎日のジム通いとサウナ」　は休んでませんよ～。

我ながら、体力あるな～・・・・、と思っています。

きっと、季節の野菜を毎日の食事で上手に取り入れてるおかげかな～。

この暑さには、こんなもので対応。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴーヤの梅和え　

「ニガすっぱ！！！」　って感じが、効きそうでしょ～？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

種とワタを取ったゴーヤをスライスし、塩を振ってもんでおきます。

熱湯で、３分くらい茹でたらザルにあげます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

梅肉・しょうゆ・ごま油をあわせた調味液で和えたら、完成！

ん～！

元気が出るな～！

梅のクエン酸は疲労回復にも効果的。

汗で失われたミネラルの補給にも役立つ　大切なアイテム！

毎日、摂取したいものです。

明日も、暑いんだろ～な・・・・。

ゴーヤ料理でマイブームになった　「ゴーヤのウマ・トマ・スティック」なんてのもあります。 　　

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