自分のために作る バースデーケーキ・豆腐クリームバージョン！
こんにちは、 横浜 で小さな マクロビオティック料理教室 を開いているコトポコです。
朝から、オーブンを温める・・・・・・。
粉をボウルに入れ、せっせとかき混ぜる・・・・。
お菓子作りは、いつも楽しい作業。
でも今日は特別。
自分だけの特別な記念日だから・・・・。
バースデーケーキ
実は、今日は私のお誕生日だったんです。
自分へのプレゼント？というか、単に食べたいから、ワンホール作ってみました～！
もちろん、マクロビ仕様なので、生クリームではなく豆腐クリームです。
カットしたら、若干 崩れ気味に・・・・、おっと、やばい～。早く写真 撮っちゃおう～。
季節のフルーツで楽しみましょう～、今日は メロンとマンゴーをゴロゴロ入れました。
だって、私が主役なんですもの～、これくらい贅沢してもバチはあたらないでしょ～。
ほんとはイチゴを乗せたいところだけどね、季節が夏なので出回ってないし～・・・。
年をひとつ重ねるたびに思う。
自分は、成長できてるのかな、って。
同じところにとどまっていませんか？、って。
少しずつでも、前へ進んでいけてればいいんだけどな・・・・。
今まで出会って、関わり合いになってくれた周りの方々に感謝します。
そして、私をこの世に誕生させてくれた両親に、ありがとう と言いたい。（電話しようかな？）
いつもそばで支えてくれ、大きく包んでくれる旦那ちゃんにも、心から感謝です。。
読者の皆様も、いつもありがとうございます。
今後もほっこりできる 「げんまい横丁」 を続けていきたいと思いますので、お付き合い下さいね！
どうぞよろしくお願いいたします。
コトポコ 
コトポコのマクロビオティック料理教室について。
８月はお休みさせていただき、９月からまた新しいスタイルでのマクロビレッスンを考えています。
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