夏の玄米を食べやすくする工夫・黒豆入りロールごはん
こんにちは、横浜で小さなマクロビオティック料理教室を開いている コトポコです。
ねえねえ、関東地方って まだ梅雨明けしてないって、ほんと～？
だって、すごい暑いし 毎日晴れてるのよ～？
コトポコの通うジムでも節電モードのため、冷房は弱いし、扇風機がくるくる回っていますが、微々たる効果。
こうなると、体に栄養をつけて暑さに打ち勝つしかないですね。
玄米のパーフェクトなパワーに頼りたい！
でも、夏はちょっと食べにくくなるのも、ほんとの話・・・・・。
そんな時、こんな食べ方どうかしら～？
黒豆＆黒米入り玄米ごはんロール
遠目に見ると、クッキーに見えちゃうって？ （笑）
玄米に黒豆と黒米を混ぜて炊き上げたごはんに、熱いうちに 「梅酢＆米飴＆水」を回しかけます。
マクロビオティックでは、寿司酢には 梅酢を使うことが多いんですね。
甘みも白い砂糖ではなく、体におだやかな米飴を使います。
あとはいつも通り、切るようにしながら混ぜます。 うちわでパタパタしてね～！！！
カットした断面図、なんだか黒豆がかわいい。 ぷぷぷ～。
巻く時に、中央にシソを入れました。
ごはんに着いた酸味と、シソのさわやかな風味が、とっても玄米を食べやすくしてくれますよ。
たくさん作って、翌朝、冷やしたロールを食べるのも、１日活動できる元気が出ます！
（おまけ）
そうそう、以前お友達から、「黒豆テンペ」 をいただいたことがあって、美味しかったよ～！
見つけたら、自分でも買いたいな～。
好評につき、開催日を増設しました、ご確認くださいませ～。
７月を逃すと、次回は９月ですよ。（８月はお休みいただきます。）
横浜のマクロビオティック料理教室 table clip ７月の参加者募集中！
土鍋を使った 「さらり・ごはん」が登場です～！
暑い夏も、ヘルシーご飯で乗り切りましょう！
詳しいご案内とお申し込みは、こちらからどうぞ。
いつも応援クリック、ありがとうございます。
こちらもよろしくお願いいたします。
