ゆるるん。穀物コーヒーのゼリー
こんにちは、横浜で小さなマクロビオティックの料理教室を開いている コトポコです。
口を開けば、「暑いねぇ～！」と発してしまう。
言っても涼しくはならないのにね～。
せめて、おやつで涼しくなりたいな～、って思い、汗だくでキッチンに立つコトポコ・・・・。
ははは。
おかげで、こんなひんやりスイーツができましたよ～。
穀物コーヒーのゼリー・カプチーノ仕立て
ホイップした豆乳が、コーヒーの苦みと調和して、いい感じ～。 上の茶色いのはシナモン。
コーヒーゼリーは、その食感が命だと、コトポコは思う・・・・・。
硬すぎても美味しくないし、柔らかすぎても食べた気がしなくなる。
今回のは、ベストです。 むふふ。
個人の好みもあると思うので、あえてレシピは載せません。
みなさんも、好みの食感があると思うので、何度か配分を変えてマイベストを見つけて下さいね。
ちなみに、ゼラチンではなく、粉寒天を使っています。
そして粉寒天の分量を少し増やすだけで、こんなリンゴゼリーも作れます。
そして、マクロビアンなら誰でも知っているであろう、穀物コーヒー。
普通のコーヒーは熱帯原産なので体を冷やしてしまうんですが、これは穀物から作られています。
だから、そういった心配がなく、体に及ぼす働きもソフトです。
今日のゼリーも、この「インカコーヒー」で作りました。（横のお花はhanashikanさんの作品）
苦くないので、小さなお子様とご一緒におやつを楽しめますよ～！
コーヒーをやめたくてもやめられない方も、ためしにコレにスイッチしてみてくださいね。
結構、イケます・・・・・・、たぶん・・・・。
好評につき、開催日を増設しました、ご確認くださいませ～。
７月を逃すと、次回は９月ですよ。（８月はお休みいただきます。）
横浜のマクロビオティック料理教室 table clip ７月の参加者募集中！
土鍋を使った 「さらり・ごはん」が登場です～！
暑い夏も、ヘルシーご飯で乗り切りましょう！
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