玄米が苦手な方に！濃厚・うまうま・味噌ごはん
こんにちは、横浜で小さなマクロビオティック料理教室を開いている コトポコです。
健康のために栄養価の高い「玄米」を食べるようになった方、最近ほんと増えているようですね。
マクロビオティックでも、玄米は一番大切に考えられている穀物です。
タンパク質やミネラルを多く含み、精白するとのぞかれてしまう食物繊維もそのまま残ってます。
がしかし！
「家族がど～しても受け入れてくれない！」 という声も、多く聞きますよね。
そんな方、これ 試してみて～！
味噌味・玄米ごはん
茶色っ！！！ 見た目、ちょっと地味かな～・・・・。
玄米２合に対し、八丁味噌５０ｇと酒小さじ１ を加え、いつものように炊くだけです。
上に乗ってるグリーンは、セロリの葉をさっとゆがいて刻んだもの。
おうちにある葉物野菜ならなんでもいいかも！
でも、濃厚な味噌に、セロリのさわやかな風味が合うので、おすすめです。
八丁味噌って、色も味も濃いんだけど、玄米の独特の風味を消してくれるので、食がすすむ～！
白米で同じように炊くと、パンチの利いた味噌に負けちゃうんじゃないかな～って思います。
玄米のしっかりしたコシ（？）が、味噌と相性がいいんですよね。
ご家族にも、何も言わないで出してみてください～！
もしかしたら、すんなり受け入れてくれるかも！ （だめだったら、ごめんちゃい。）
そうそう、同じ組み合わせで、簡単常備菜 「セロリ＆くるみ味噌」が、大好評でした～！
合わせて、チェックしてみてくださいね。
好評につき、開催日を増設しました、ご確認くださいませ～。
横浜のマクロビオティック料理教室 table clip ７月の参加者募集中！
土鍋を使った 「さらり・ごはん」が登場です～！
暑い夏も、ヘルシーご飯で乗り切りましょう！
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