ココナッツ香る カリカリサブレー
こんにちは、横浜で小さなマクロビオティック料理教室を開いている コトポコです。
梅雨明けもまだしていないのに、真夏のような暑さが続いています。
こう暑いと、食べる物もトロピカルなテイストのものが欲しくなりますね。
トロピカル、といえば真っ先に思い出すのは、ココナッツ！
東南アジアに旅行すると、必ずヤシの実ジュースを飲みますね～！
ヤシの実にストローをさして、そのまんま飲む、アレです！
あ～、旅行したいな～・・・・・。（遠い目・・・・・・・。）
ココナッツ香る カリカリサブレー
南の国へ 思いを馳せて・・・・・・・。
小麦粉にココナッツファインをたっぷり混ぜて焼きました。
ココナッツファインは、自然食品店でなるべく有機のものを選ぶといいですね。
ふつうに売ってるものは、裏を見るとほとんどの製品に「漂白剤」が使われていますから。
今回は、細長く成型してみました。
同じレシピで、この時みたいにまあるく焼くのもかわいいですよ～。
食感は、カリリ・・・・、サクサク。
やっぱり、食感の決め手はココナッツファインですね～。
ココナッツの独特の香りが、なんとも言えないです。
まだまだ、梅雨明けは遠いけど、ほんのちょっぴり南の国へトリップした気分の午後でした。
おかげさまで満席となりました。ありがとうございます。
１日、開催日を増設しました、ご確認くださいませ～。
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暑い夏も、ヘルシーご飯で乗り切りましょう！
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