コトポコの料理教室（イタリアンバージョン）、開催しました。
こんにちは、横浜で小さなマクロビオティック料理教室を開いている コトポコです。
今週と来週に、コトポコの料理教室６月度のレッスンが数回あるのですが、本日火曜日が初日でした。
今月は、たくさんの方々にお申し込みいただき、初参加の方がほとんどです。
ただ、偶然にも今日のレッスンは１名様だけが初参加で、あとの方は慣れた方々。
月の初回のレッスンは、ベテランチームがテキパキ動いてくださり、コトポコが指示する必要もなくあっという間に料理が出来上がりました～！
今日は初回なので、メニューを１品ずつご紹介いたしますね。
①かぼちゃのもちもちニョッキ
ん～、今日のかぼちゃはすごく水分が多かったので、ちょっとまとまりにくく、苦戦しました。
あまり、見た目は良くないかもですが、味は大好評でした！
野菜は個体によって全然違ってくるので、難しいけどそこが面白くもあるところ。
②夏野菜のカポナータ
水は一滴も加えず、野菜の水分だけで煮込んでるので、甘みとうまみが濃いっ！！！
③キヌアときのこのサラダ
つぶつぶ、プチプチのキヌア。栄養価も高く、頻繁に食べたい雑穀。
バルサミコと醤油を中心としたドレッシングで。
④カリフラワーと海藻の梅酢スープ
これ、大人の女性が好きな味！ さわやかで飲みやす～いと、好評！ 夏バテ防止の梅酢入り。
⑤クレームブリュレ・ピーナッツ風味
いちばん盛りあがったのは、これかな～。 女子はスイーツが好きなのです、やっぱり。
全部で５品、おなかいっぱい、今日も楽しくレッスンさせていただきました。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
１６・１７・２１日は満席となってますが、２３日に同じ内容でレッスンを増設してあります。
もし、マクロビイタリアンにご興味お持ちの方は、お早めにお申込みくださいね。
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