デトックスに強力プッシュ！プチプチ丸麦のスープ
急に寒くなったり、はたまた蒸し暑くなったり～・・・・。
天候不順だと、体もむくみがちになりませんか？
こんな時には、食べ物の力をちょっと借りて、デトックス効果を高めたい！
今日はとっておきの 「春のデトックス・スープ」 をご紹介しちゃいます。
丸麦と緑の野菜のスープ
すべて春が旬の素材です。すなわち、排出力のある素材ということです！
ご参考までに作り方を。
①鍋に洗った丸麦100ｇと水６カップ入れて火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で３０分煮ます。
②下ゆでしたソラマメ、カットしたキャベツ・塩小さじ１を入れ１０分煮て、ブロッコリーとワカメ・醤油少々を加えさらに５分煮ます。
③器に盛り、薬味としてパセリかあさつきを散らす。
４月に開催したコトポコのマクロビ料理教室のレッスンでも作ったのですが 、プチプチ食感が大好評！
ちなみに・・・・・
今日は丸麦で作りましたが、はと麦でも同じように作れますよ～。
もっと、プチプチ感が強くなり、食感がとっても楽しいです。
しかし、丸麦より少し脂肪分が多かったりもします。
ま、あくまでも穀物の脂肪なので問題ないんですけどね～！
このスープは全体的にデトックス食材で構成されていますので、しっかり食べてしっかり出すことができますよ～！
え？ 何を出すかって～？ ・・・・・・・あんなものや、こんなものでごじゃるよ～！！！（笑）
【おしらせ】
横浜のマクロビオティック料理教室”table clip” ５月の参加者募集中。
マクロビ中華part.1 を予定しています。
詳しいご案内とお申し込みは、こちらからどうぞ。
レッスンの雰囲気などは、上部設置のメニューバー「レッスン風景」をご覧下さいね。
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