かぼちゃの種がドレッシングに変身！！！
スナップエンドウ、春のサラダによく使います。
鮮やかなグリーンがサラダを引き立てるし、癖がなく食べやすいですよね。
シンプルに蒸しただけの調理法が一番好きかな～。このみのドレッシングをちょっぴりかけて。
ソースやドレッシングは、その場で使い切れる量をパパパッて作るのが理想的ですね。
面倒に感じるかもしれませんが、新鮮で安心だし美味しさも格別！！！
今日はちょっとの手間で、唸るほどおいしいドレッシングをご紹介いたしますね。
スチーム・スナップエンドウ かぼちゃの種のドレッシングがけ
優秀なサイドメニューですよ、シンプルですがね～！
かぼちゃの種６０ｇは軽くフライパンで炒って、すり鉢でよく擂ります。焦がさないようにね。
味噌30ｇも加えよく混ぜ、水または昆布シイタケだしを少しずつ加えかき混ぜ好みの濃さに調整。
そうなんです～、一般のドレッシングのように 「油」 を入れません。実にヘルシー。
でも、すんごくクリーミーでコクがあるんです。
ダイエット中って、「いかに油を控えるか。」って点に注目しますよね？
でもまったくの油分抜きだと、ぱっさぱさになちゃってせっかくの努力も水の泡になっちゃいます。
かぼちゃの種に含まれる良質の油分で、つややかさを保ちましょうね。
ビタミンも豊富なので、まさに「食べると美しくなるサラダ」 になります。
味噌で作るほか、梅干しで味付けするバージョンなかなかイケますよん。
罪悪感ゼロのドレッシングをしっかりかけて 蒸した野菜をモリモリ食べて、
残りのゴールデンウィークをエンジョイしてくださいね～！
コトポコは、通常通り 毎日ジム通いで～す。（笑）
おまけ
皮から作った旦那ちゃんギョーザ
どんどん、餃子つくりがうまくなっていく旦那ちゃん。 目指せ、餃子の王将！！！
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