手抜きと呼ばないで！ うまい、長芋の揚げ焼き

　　クンクン・・・・・・・・・、ん？

　　なにやら、「手抜き」　のニオイがするぞ！！！

　　・・・・・・・・やばっ、　気付かれたか？

　　

　　そりゃぁ、確かに　「手抜き」　したわよ。

　　記事にするほどのモンでもないかとは思ったさ！

　　でもね、こういう　「簡単で、ぱぱっと時短で作れて、なおかつ　美味しい～！」　って言う料理、

　　知りたい人、いるかなって・・・。

　　・・・・・・と、ブツブツ　言い訳してみる。

　　
　長芋の揚げ焼き

　　あえて、厚く切っている。（手抜きじゃなくて、わざと！）

　　

　　フライパンに　大さじ１の油を熱し、厚く切った長芋を並べて、両面こんがり焼く。

　　決して、触らないで！　　炒めるのではなくて、揚げ焼きにしますよ。　じ～っと、見つめていてね❤

　　いい色になったら、塩・黒コショウ　を振って、できあがり。

　　ま～、簡単だこと、奥様～！！！　　　　　おほほほほ。

　　

　　この　こんがり具合　が、うまさのポイントです、ただそれだけ。

　　塩は、しっかりきかせてね。

　　かなり、厚めにする場合は、はじめ蓋をして蒸し焼きにすれば、中まで火が通りますよ。

　　手抜きみたいだけど、実は　こう言う素材を生かした食べ方が大好きです。

　　時間があっても、わざとシンプルにしてみると、素材の美味しさが再確認できる。

　　そして、「今日もごはんを食べることが出来る。」　、そのありがたみを強く感じるんですね。

　　「手抜き」　ばんざ～いっ！！！　　　　（だから、手抜きじゃないんだってばさ。　　も～！）

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

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