豆をマメに食べようぜぃ。

　色の持つエネルギーについて、最近よく考えます。

　いちばん好きな色は、先日も記事にしましたが　くすんだ紫。

　一歩間違えると、おばあちゃんが好んで身につける色というか・・・。　

　巣鴨カラー　ってやつ？　（笑）　　ベージュ　とか、　グレイッシュな淡いピンク　とか。

　地味だけど、大好きです。

　で、今、元気になりたいな～、なんて思う事が多くて、やたら　ビタミンカラーに目が行くんです。

　やっぱり、視覚から入る情報って、ダイレクトに脳に行くのかな？

　ビビッドな黄色とかオレンジ、見るだけで元気になる！

　

　イエロースプリットピー

　元気が出る　イエローカラーの豆です。

　

　まだまだ、なじみの少ない豆ですよね。

　黄色いエンドウ豆をひき割りにし、皮をむいたものです。

　面倒な浸水する手間が必要なく、洗ってすぐに調理できますよ！

　小さいし、割ってあるから　火の通りがいいんでしょうね。

　今日は、視覚からはもちろん、食べて元気になるスープを作ります。

　
　スプリットピースープ

　ほっこり、あったかスープです。

　ＫＭＡで習ったレシピをアレンジです。　（なつかしいな～。）

　

　洗った豆100ｇと千切りにした昆布を400ｃｃの水で、コトコト３０分くらい煮ます。

　そして、さいの目にカットした好みの野菜を加え、水も200ｃｃ足して、再び１０分位煮ます。

　柔らかくなったら、塩で味つけして、できあがり。

　風味づけに、ほんの少しの醤油を加えても、美味しい。

　簡単でしょ～～！

　

　今日使った野菜は、舞茸・えのき・玉ねぎ・長芋。

　そして、水で戻して　カットした板麩も入れてます。

　板麩は、チュルルンって食感になって、それはもう、美味しいスープになりますよ。

　余計な調味料は、必要なし。　　塩と醤油だけです。

　野菜から引き出した　いろんな旨味が一体となって口の中に広がるので、これで十分なんです。

　先日、頂いた　ブーケのガーベラも　オレンジでした。

　

　みんな、元気になぁれ！

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