食材ストック見直しごはん①

　もともと電子レンジは使わない主義で、使うのはオーブンのみ。

　そのオーブンも、今は節電で使用を控えています。

　今のところ普通に供給されているガスに頼る食事作りですが、

　そのガスもなるべくなら短時間で使用をすませたい。

　家にある乾物ストックで、ひと品できないかと考え、今日はコレを使いました。

　

　ドライトマト

　これを使って、今日は簡単パスタです。

　

　ドライトマトと玉ねぎのスパゲッティ

　具材は２品。

　

　ドライトマトは、お湯に浸して柔らかくします。

　スライスした玉ねぎをｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒め、刻んだドライトマトを合わせて更に炒めます。

　パスタの茹で汁を適宜足して、そこに少しの味噌と塩で味つけ。

　そして、茹であがったパスタを入れて出来上がり。

　黒コショウをぱぱっと。

　

　パスタも、茹で時間を少なくするため、細めの1.2mmを使いました。

　これがまた、このソースに合います。

　生のトマトはまだ旬ではないので、ドライを使いましたが、乾物ならではの旨味が出て、

　味わい深いパスタですよ。

　

　夜は、キャンドルを灯しています。

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