まいたけって、ごちそうだね。

　先日、ジムのサウナの中で　サウナ仲間の　「ruruちゃん」、「料理上手Rちゃん」　と話をしていて・・・。

　「子供の頃って、舞茸なんて滅多に食べなかったよね～。」　とか、

　「いや、うちの食卓には、出たことなかった。」　とか　　舞茸談義に花が咲いたんです。

　ruruちゃんとこでは、「舞茸の天ぷらがごちそうだった。」　って話。

　コトポコは、大人になるまで食べたことなかったな～、存在を知らなかったかも。

　今では、大好物になった。

　そんな話してたら、舞茸を買っちゃった～！

　

　舞茸と長芋のスパイシーソテー

　舞茸、いっぱい入れちゃった！　　へへへ

　

　フライパンにニンニクと生姜のみじん切りを熱し、長芋を入れます。

　ここでは触らず、じっと見守って。

　何回かひっくり返し、いい焼き色がついたら、舞茸をドバッと入れ、ザックリ混ぜます。

　醤油・酒・塩　で味付けし、仕上げの黒コショウをひいたら完成。

　まいたけは、うまいのう～！！！

　シャキシャキの長芋と相性抜群。

　サイドメニューには、こんなの。

　

　大根の柚子胡椒風味

　大根消費お助けメニュー。

　

　スライスした大根は、塩もみしておきます。

　柚子胡椒・梅酢・醤油で味つけ。

　仕上げは、柚子の皮のトッピングで風味アップ～！

　さっぱり、でもピリリとアクセントになるひと品です。

　あすは、自宅料理教室の日。

　早く準備に入らねば～！！！

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