白菜の甘さを堪能 と 「さるお」ふたたび

　生きていた。

　ひっそりと・・・・・。

　月曜日に宅配で届いた　ハーフカットの白菜。

　なぜか使うメニューが登場しなくて、今日の土曜日まで　ほったらかし。

　はっ、と気づき、見てみると～、

　

　「こんなん出ました～！」　　　（白蛇占い・泉アツノ　風に）　←覚えてます？

　しっかり生き続け、生命力を主張しまくってました。（笑）

　カットされても、生きているのね、野菜って。

　このまま成長して、花が咲くらしいですよ～。

　ほんまかいな？！

　

　この、生命力あふれる　中心の部分。

　白～黄色の部分は、周りの緑の部分より　糖度が高いらしく、甘いですね。

　この甘い部分だけを使ったポタージュ、大好きなんです。

　

　白菜の甘いポタージュ・酒粕仕立て

　今日は寒いから、こういうの　身体があたたまる～。

　

　白菜1/2個の緑の周りの部分はよけて、中心の部分をザクザクカットし、

　だし汁１００ｃｃ加え、鍋でコトコト煮込みます。

　柔らかくなったら、フードプロセッサーで攪拌し、塩と酒粕小さじ２で、味つけ。

　濃度の好みによって、豆乳や水を加えて仕上げます。

　ぽってりが好きなら、特に入れなくても！

　器に盛ったら、黒コショウをひいてね。

　数日前、ご紹介した　バリからやってきた木彫りの人形　「さるお」。

　リクエストにお答えして、

　さるおのマネージャーである　「ねじねじ中尾」　に出演交渉してみました。

　
　マネージャー・ねじねじ中尾　（旦那ちゃん）

　どうやら　「さるお」は今、バリ島にバケーションで行ってしまっているので、

　衛星中継なら・・・・、と出演オッケーが出ました。

　「バリの　さるおサ～ン！！」

　

　ははは。

　どこだよ、ここっ！！！

　前回の　「さるお」記事は、　こちら 。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　【おしらせ】

　コトポコ自宅料理教室”table clip”３月の参加者募集中です。

　まだ若干お席があります。

　詳しいご案内とお申し込みは、　　こちら 　　から。

　ぽちっと押してくださると嬉しいです。

　　
　　にほんブログ村

　こちらもぽちっと応援お願いたします。