水餃子の練習

　せっかく買ったんだもの。

　使わなくっちゃ～っ！

　そんな料理道具って、みなさんも　いくつかあるのでは？

　コトポコも、そんなの　あるある～！

　最近では、コレ！

　
　１月にサロンに行った時、購入した　

　ウー・ウェン先生プロデュース　「小麦粉料理道具」

　まずは、形から入るコトポコなのである。

　使わなきゃ、ね～！

　
　水餃子　と　干し椎茸と大根のスープ

　１月のサロンで習った献立の復習で、ちょっとアレンジを加えてます。

　
　水餃子

　自分でこねて作った皮に、具材を詰めて、熱湯で茹でてます。

　ん～、どうなの？

　不器用だよ～、ほんと。

　だって、見て見て～、これ　↓↓

　
　さすがよね～、先生の水餃子は。

　つやつや、ぷりぷりでした。

　ま、当たり前よね～、何年　餃子　包んでるんだっちゅ～話よ！

　気を取り直して・・・・・・・・・、

　
　具材は、キャベツとエリンギ。

　習ったのは、キャベツと帆立貝柱　の組み合わせでしたが、マクロビ仕様ってことで、エリンギで代用。

　下味は、習った通りにつけたので、美味しゅうございました。

　
　干し椎茸と大根のスープ

　これは、里芋で習ったんですが、家に無かったので大根で。

　粒コショウと黒酢　がメインで、味つけてます。

　詳しいレシピは、きっと勝手に公開するのはＮＧだと思いますので、控えさせていただきます。

　おまけ。

　

　コトポコの家のリビングから見た　朝日。

　すべての人に、朝はやって来ます・・・・・・・。

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