「打倒！七草粥」 で そばの実粥

　え～っ、朝食べるの～？　　

　朝なの、ホントに？

　「七草粥は、１月７日の朝に食べるものです。」　って、

　テレビで言ってるのを聞きつけ、驚愕のコトポコである。

　すっかり、「今日の夜ご飯には七草粥だわ、ルンルン。」　って思っていたのに～。

　「朝」　って聞いたら、　「夜」　じゃ、イヤなの・・・・・。

　そう～、何でも　基本に忠実、そして　頑固なＢ型なもんで、融通がきかない！

　じゃあ、方向転換よ！

　まず、ダシの事。

　マクロビオティックでは、ダシと言ったら、「昆布だし」　か　「椎茸だし」　、もしくはｍixの「昆布椎茸だし」。

　煮出す方法もあるけど、簡単なのは、水に浸けておくだけ。

　

　これは、干し椎茸　を　３時間くらい浸けた段階の　「椎茸だし」。

　

　こうやって、瓶に入れて冷蔵庫に入れっぱなしで大丈夫。

　２～３日中に、使い切るといいかも。

　そばの実。

　

　使いなれない方も多いかもしれませんが。

　そばの素、ですね。

　

　そば米、とか　粒そば　とか書いて売られていますね。

　な、なんと、カラダにたまった余分な水分を排出してくれます～！

　そして、陽性（体を温める・体を引き締める）　な食品ですので、

　ぶよっと成り易く、冷えやすい冬には、ぴったり。　（そうよ、コトポコのために存在するのよ！ぶよっと・・・）

　じゃ、七草粥　の代わりに、これを使おうではあ～りませんか！

　

　そばの実粥

　具材は、干し椎茸・大根で。

　火を通したそばの実は、プッチプチの楽しい食感！

　

　洗ったそばの実と、１㎝角にカットした干し椎茸・大根　を鍋に入れ、

　干し椎茸の戻し汁を入れ沸騰したら弱火で２０分煮ます。

　仕上げに塩ひとつまみで味つけ。

　

　トッピングは、お好みで、葱とか生姜とかお好きなものでいいですが、

　今日は大根おろしを選びました。

　消化を助け、さらに脂肪を溶かす作用を上げられます。

　　ウラ効果　として、「二日酔い」　にもいいらしい～！

　飲みすぎちゃった翌朝に、どうぞ～！　

　・・・・・・・・・・って、やっぱ、コレも　朝　食べるべきなのか～～？　ダメじゃん！ガックシ（笑）

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